Bean to Bar x Bean to Cup Festival Kombine

Hikaye

Oraya gittiğinde ne hissedeceksin?

18 Eylül SAM ÇEVİKÖZ MOCHACCINO CHALLENGE Festival Kapı Açılışı Roasters Village, Bean to Bar üretici alanları, kahve ve çikolata markaları ziyaretçilerle buluşuyor. Festival Açılış Buluşması Bean to Bar × Bean to Cup Festival’in üç günlük programına kısa bir giriş. Cupping Room · Kahve Tadımı Farklı ülkelerden ve üretici bölgelerinden gelen nitelikli kahveler cupping masasında deneyimleniyor. Bean to Bar Lab Kakao çekirdeğinin seçilmesinden kavrulmasına, öğütülmesinden çikolataya dönüşmesine uzanan üretim yolculuğu. Çikolata Tadım Seansı Farklı kakao kökenleri, kakao yüzdeleri ve üretim teknikleriyle hazırlanan çikolataların karşılaştırmalı tadımı. SAM ÇEVİKÖZ MOCHACCINO CHALLENGE Espresso ve çikolatanın aynı fincanda buluştuğu özel yarışma. Yarışmacılar kahvenin karakterini çikolatanın aroma ve dokusuyla buluşturarak özgün mocha reçeteleri hazırlıyor. Farklı reçeteler; denge, aroma, doku, kahve ve çikolatanın birlikteliği üzerinden değerlendiriliyor. Sam Çeviköz Mochaccino Challenge · Yarışma & Jüri Değerlendirmeleri Kahve × Çikolata Pairing Nitelikli kahve ve bean-to-bar çikolatanın aroma, gövde ve lezzet profilleri üzerinden özel eşleştirme deneyimi. Workshop & Talks Kahve, kakao, üretim ve gastronomi dünyasından profesyonellerle söyleşi ve workshop programı. Sam Çeviköz Mochaccino Challenge · Sonuçların Açıklanması DJ Performance 1. Gün Kapanış 19 Eylül LE CORDON BLEU VE ŞEF MARC PAUQUET İLE ÇİKOLATALI SAN SEBASTIAN CHALLENGE BEAN TO BAR CHALLENGE · 1. GÜN ŞEF MARC PAUQUET İLE 2 ÇİKOLATA WORKSHOP’U OSMAN SERİM İLE TÜRK KAHVESİ CHALLENGE Festivalin ikinci günü, kakao çekirdeğinden gerçek çikolataya uzanan üretim sürecini ve çikolatanın gastronomideki farklı yorumlarını merkeze alıyor. Festival Kapı Açılışı Gün boyunca Roasters Village, Bean to Bar üreticileri, kahve ve çikolata markaları festival alanında ziyaretçilerle buluşmaya devam ediyor. Günün Açılışı & Yarışma Programı BEAN TO BAR CHALLENGE · 1. GÜN Bean-to-bar üreticileri özgün çikolatalarıyla profesyonel jüri karşısına çıkıyor. Farklı kakao çiftlikleri, üretici bölgeleri, kakao yüzdeleri, reçeteler ve üretim teknikleri aynı sahnede değerlendiriliyor. Bean to Bar Challenge · Jüri Tadımları Cupping Room · Kahve Tadımı Farklı ülkelerden ve üretici bölgelerinden gelen nitelikli kahveler cupping masasında deneyimleniyor. LE CORDON BLEU VE ŞEF MARC PAUQUET İLE ÇİKOLATALI SAN SEBASTIAN CHALLENGE San Sebastian Cheesecake, nitelikli çikolata ve yarışmacıların özgün reçeteleriyle yeniden yorumlanıyor. Teknik, doku, lezzet ve çikolatanın reçeteyle kurduğu denge jüri değerlendirmesinin merkezinde. Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge · Yarışma & Jüri Değerlendirmesi Çikolata Tadım Seansı Farklı üreticilerden ve kakao kökenlerinden çikolataların tadımı. ŞEF MARC PAUQUET İLE 2 ÇİKOLATA WORKSHOP’U Şef Marc Pauquet ile gerçekleştirilecek özel workshop programında, iki farklı çikolata üzerinden teknik, lezzet ve kullanım yaklaşımları ele alınacak. OSMAN SERİM İLE TÜRK KAHVESİ CHALLENGE Türk kahvesinin kültürü, tarihi, hazırlama geleneği ve gastronomideki yeri Osman Serim ile festival programında ele alınıyor. Türk kahvesinin geçmişten günümüze uzanan yolculuğu, kendine özgü demleme kültürü ve kahve dünyasındaki yeri üzerine özel bir festival buluşması. Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge · Sonuç & Ödül Töreni Yarışmanın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor. Festival Night DJ Performance 2. Gün Kapanış 20 Eylül TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP BEAN TO BAR CHALLENGE · FİNAL GÜNÜ AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI Festivalin son günü, kahve ve çikolata dünyasının farklı yarışma programlarını aynı çatı altında buluşturuyor. Bir yanda 2026 Türkiye AeroPress Şampiyonu belirlenirken, diğer yanda Bean to Bar Challenge’ın final değerlendirmeleri ve Aktürk Mutfak ile Latte Art Yarışması gerçekleştiriliyor. Festival Kapı Açılışı Günün Açılışı TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · YARIŞMA BAŞLANGICI Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen yarışmacılar, Türkiye şampiyonluğu için festival sahnesinde karşı karşıya geliyor. BEAN TO BAR CHALLENGE · 2. GÜN Cumartesi günü başlayan Bean to Bar Challenge’ın jüri değerlendirmeleri ve final tadımları devam ediyor. Farklı kakao kökenleri, reçeteler ve üretim yaklaşımları değerlendirilerek yarışmanın kazananı belirleniyor. AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI Latte artın teknik, yaratıcılık ve görsel sunumla buluştuğu yarışmada katılımcılar hazırladıkları tasarımlarla jüri karşısına çıkıyor. Türkiye AeroPress Championship · Yarışma Turları Bean to Bar Challenge · Final Değerlendirmeleri Cupping Room · Kahve Tadımı TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · FİNAL TURLARI Günün en başarılı AeroPress reçeteleri Türkiye şampiyonluğu için yeniden karşı karşıya geliyor. TÜRKİYE AEROPRESS CHAMPIONSHIP · BÜYÜK FİNAL Türkiye’nin en iyi AeroPress reçeteleri final sahnesinde yarışıyor. TÜRKİYE AEROPRESS ŞAMPİYONUNUN AÇIKLANMASI & ÖDÜL TÖRENİ 2026 Türkiye AeroPress Şampiyonu belirleniyor. Kazanan yarışmacı, Türkiye’yi Mexico City’de düzenlenecek 2026 World AeroPress Championship’te temsil etme hakkı kazanıyor. BEAN TO BAR CHALLENGE · ÖDÜL TÖRENİ Bean to Bar Challenge’ın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor. AKTÜRK MUTFAK İLE LATTE ART YARIŞMASI · SONUÇLARIN AÇIKLANMASI Latte Art Yarışması’nın kazananı festival sahnesinde açıklanıyor. FESTIVAL CLOSING Üç gün boyunca kahve ve çikolatanın farklı kökenlerini, üretim biçimlerini ve yorumlarını bir araya getiren Bean to Bar × Bean to Cup Festival’in kapanışı. Closing DJ Performance Festival Kapanış